產地: 日本
用法:解凍後切成長方形，厚薄按個人喜好，放在鍋上稍為煎一下，
放在飯團上，即成美味的玉子壽司
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簡介:
蛋在日本的漢子是玉子，所以便叫玉子。
玉子燒，其實是「卵焼き」，就是我們常說的日式煎蛋，嚴格來說是蛋卷。

因為日本的壽司店，一般都不會有甜品，所以客人會把玉子燒又或者玉子壽司，當成是甜點來吃。

除了可作玉子壽司外，也可切條/絲放在飯上，味道也不錯的。